?Sabías que el repollo combate el cáncer?

Un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention examinó datos epidemiológicos relacionados con los efectos preventivos del cáncer de las verduras crucíferas. Estas verduras incluyen col rizada, brócoli, coles de Bruselas, coliflor… ¡y por supuesto repollo! En total, los investigadores examinaron 94 estudios diferentes sobre las crucíferas y sus propiedades anticancerígenas. Encontraron evidencia abrumadora en apoyo de la teoría de que esta familia de vegetales es dinamita contra el cáncer. 

A continuación, se muestra un resumen de los aspectos más importantes de sus hallazgos:
Todas las crucíferas contienen una alta concentración de glucosinolatos. Estos compuestos tienen un fuerte efecto anticancerígeno (lucha contra el cáncer). El consumo de repollo, junto con varias otras crucíferas, tuvo una fuerte asociación con un menor riesgo de cáncer de pulmón. El consumo de crucíferas también reduce el riesgo de cáncer de estómago.

De todas las crucíferas, el repollo mostró el mayor efecto protector contra el cáncer. En un enorme 70 por ciento de los estudios de casos, se demostró que el repollo es un tratamiento eficaz para una variedad de cánceres diferentes. Los cánceres de pulmón, estómago, colon y recto son los tipos más propensos a verse afectados por el repollo y otras crucíferas.

Otro estudio examinó a 241 pacientes chinos que habían sido diagnosticados con cáncer de estómago. Luego, el estudio los comparó con un grupo de control "saludable". El estudio encontró una fuerte correlación entre el consumo de verduras en general y un menor riesgo de cáncer. En particular, sin embargo, los investigadores encontraron que "el repollo juega un papel importante en la reducción del riesgo de desarrollar cáncer de estómago".

Referencias
1.https://cebp.aacrjournals.org/content/5/9/733.short 
2.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.2910410302 
3.https://academic.oup.com/carcin/article-abstract/16/2/399/348814 ​​

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