Receta: Smoothie Anticáncer a la vinagreta

Tengo el hábito de consumir a la semana 4 pepinos grandes, con un pelapapas retiro la cáscara y la pulpa carnosa hasta dejar las semillas, marino la pulpa en vinagreta y a mi microbioma le encanta. Las semillas las uso en un batido anticáncer que tomo 3 veces por semana. Estas semillas de pepino tienen bondades increíbles, que mucha gente considera desechos.

Los pepinos contienen dos compuestos anticancerígenos: lignanos y cucurbitacinas, estas últimas se encuentran con mayor concentración en las semillas. Las bacterias toman los lignanos y los convierten en compuestos tales como enterodiol y enterolactona, que pueden unirse a los receptores de estrógenos y reducir el riesgo de cánceres ovario, mama, endometrio y próstata.

Receta Smoothie Anticáncer a la Vinagreta para 1 persona:
✅ 1 T de semillas de pepinos
✅ ½ pimiento morrón verde
✅ ½ T de espinacas picadas con sus tallos
✅ ½ T piña picada
✅ ½ T papaya picada
✅ 1 T vinagreta: 1/3 agua, 1/3 vinagre, 1/3 aceite de oliva
Preparación: Licuar todo muy bien y disfrutar!

El pimiento morrón por su gran contenido de vitamina C, el doble de las naranjas, que resulta ser un gran antioxidante que beneficia al sistema inmune.

Las espinacas contienen hierro, calcio y magnesio y gran cantidad de clorofila muy eficaz para bloquear los efectos cancerígenos.

La piña contiene bromelina que facilita la digestión de las proteínas lo que constituye una gran arma contra la celulitis. La fibra que contiene disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de colon.

Los beneficios que aportan la papaya incluyen un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer, ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la cicatrización de heridas.

Estudios en China han indicado que el consumo de vinagre de manzana se vincula con la disminución del cáncer de esófago. Y, respecto al aceite de oliva existen estudios que demuestran estos beneficios en patologías como el cáncer sobre todo de pulmón y estómago, también de colon, endometrio y ovario.

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Referencias:
https://www.muyinteresante.com.mx/cuerpo-mente/beneficios-pepino-salud/
https://fyvblog.wordpress.com/2017/03/14/5-beneficios-de-comer-pepinos/
http://www.livescience.com/51000-cucumber-nutrition.html
https://www.gastrolabweb.com/saludable/2021/1/16/los-beneficios-del-pimiento-morron-que-debes-conocer-5698.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/espinaca
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3486520/
https://buenprovecho.hn/tips/5-propiedades-curativas-de-la-pina/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/fruta-de-papaya
https://www.healthline.com/health/es/para-que-sirve-el-vinagre-de-manzana#6.-Puede-tener-efectos-de-proteccin-contra-el-cncer
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-71992004000300010
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