El día de ayer en los comentarios del artículo ¿Alimentación Alcalina? Surgió una pregunta que contesté pero quedó ‘oculta’, y considero que es de vital importancia comprenderlo para tomar decisiones informadas para decidir qué comer y qué beber, ya que cada mordida y cada trago es un acto de bioquímica, entonces vale la pena hacerla pública ahora. Pregunta: A mí me operaron del riñón hace tiempo por un cálculo renal coraliforme y el dr me dijo que no tomara agua alcalina que el riñón produce piedras en un ambiente alcalino, mi piedra era de calcio. ¿Qué opina de lo que me comentó mi médico? Yo tomaba agua alcalina y después de eso me dio miedo tomarla. Respuesta: La única posibilidad de sobrevivir exitosamente es mediante un pH "intersticial" alcalino. Entendamos que diversas partes del cuerpo mantienen un pH acorde a sus funciones, la boca, el estómago, la vagina, por citar algunos ejemplos, manejan un rango ácido. La sangre es altamente intolerante en deslices de pH, por lo que se mide con 3 decimales, 7.365 dado que .5 arriba o abajo causa coma y muerte. Es por esto que 'el cuerpo entra en pánico’, al ser atacado por acidosis. En bioquímica se entiende, de acuerdo al Principio de Le Chatelier, que cuando un sistema bioquímico es perturbado, en este caso por acidosis, de inmediato se aboca a restablecer el equilibrio perdido, eliminando la causa de la perturbación, en este caso, el equilibrio del pH sistémico, entonces acude a 'la bodega' más grande que tiene de sustancias alcalinas, el esqueleto. Habiéndose acidificado, extrae calcio para controlar el pH, de modo que la sangre se mantenga en un rango sin riesgos. Si eso sucediera de vez en cuando, el problema no llegaría a mayores, sin embargo, las personas en general favorecen alimentos y bebidas ácidas, por lo que, el saqueo de calcio del esqueleto es prácticamente constante, con la resultante de osteoporosis, y ese calcio que debió haber permanecido en los hueso empieza a vagar y se aloja aquí y allá causando fibrosis, quistes, piedras en los riñones, en la vesícula. Si yo mantengo una dieta de alimento y bebidas alcalinas, no tendría necesidad de saquear los huesos, y no habría excedentes de calcio para formar fibrosis, quistes y piedras. Jamás hubiera habido piedras. Ergo, las piedras no son porque bebo y como alcalino, sino porque no lo hago. Yo bebo agua a 9.5 de pH y alimento alcalino, mis riñones deberían ser costales de piedras, y a mis 83 años no lo son. Consideremos también que hay dos nutrientes extraordinariamente importantes, yodo y zinc. Ninguno de los dos son bioasimilables en caso de acidosis sistémica; ya que el pH determina si suceden o no ciertas reacciones químicas. Si no se asimila el yodo tenemos problemas de tiroides, casi el 90% de la población tienen algún grado de desorden tiroideo; si no se asimila el zinc tendremos cerca de 80 problemas metabólicos porque el zinc es usado como co-enzima en la función metabólica, resultando en que el 50% de la población tiene problemas digestivos; y lo que es peor, se dispara una multitud de problemas cerebrales, ya que cerca de 200 operaciones bioquímicas del cerebro requieren zinc, que de no haber suficiente las funciones cognitivas se colapsan generando demencia senil y Alzheimer; y de pilón, la deficiencia de zinc provoca diabetes, a causa de que las células beta del páncreas sintetizan la insulina a partir de zinc. Obvio sin zinc nos encontramos con problemas serios. Podemos concluir que mantener el entorno interno (fluidos intersticiales) es vital para mantener un estado de salud con calidad de vida. Me da la impresión que el médico en referencia no ha ligado muy bien este asunto de la bioquímica, totalmente dependiente de pH. Ante este estado de cosas desarrollé mi Teorema de Sistema Fluyentes: “El organismo sobrevive con calidad de vida y longevidad en tanto fluyan a su través energía, materia e información que sean compatibles en calidad y cantidad con su biología y sus necesidades bioquímicas”- Donnato de la O. #live #naturaleza #senderismo #montaña #caminata #LaSaludSeCocinaEnCasa #planeatTuLongevidad #amigos #family #monterreycity #Monterrey #DonnatodelaO #saludable #salud #EnvejecerNoImplicaEnfermar #troforocks #TuTienesElPoder
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