El Humilde Repollo te Protege Contra el Cáncer y es Comúnmente Despreciado

Un estudio publicado en la revista “Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention” examinó los datos epidemiológicos relacionados con los efectos preventivos del cáncer de las verduras crucíferas. Estas verduras incluyen col rizada, brócoli, coles de Bruselas, coliflor ... ¡y por supuesto el repollo! 

En total, los investigadores examinaron 94 estudios diferentes sobre las crucíferas y sus propiedades anticancerígenas. Encontraron evidencia abrumadora en apoyo de la teoría de que esta familia de vegetales es dinamita contra el cáncer. Aquí hay un resumen de los aspectos más importantes de sus hallazgos:

Todas las crucíferas contienen una alta concentración de glucosinolatos. Estos compuestos tienen un fuerte efecto anticancerígeno. El consumo de repollo, junto con varias otras crucíferas, tuvo una fuerte asociación con un menor riesgo de cáncer de pulmón. 

El consumo de crucíferas también disminuye el riesgo de cáncer de estómago.
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De todas las crucíferas, el repollo mostró el mayor efecto protector contra el cáncer. En un sorprendente 70% de los estudios de caso, se demostró que el repollo es un tratamiento efectivo para una variedad de cánceres diferentes. Los cánceres de pulmón, estómago, colon y recto son los tipos con mayor probabilidad de ser afectados por el repollo y otras crucíferas.
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Otro estudio examinó a 241 pacientes chinos que habían sido diagnosticados con cáncer de estómago. El estudio luego los comparó con un grupo de control "saludable". El estudio encontró una fuerte correlación entre el consumo de verduras en general y un menor riesgo de cáncer. En particular, sin embargo, los investigadores encontraron que "el repollo juega un papel importante en la reducción del riesgo de desarrollar cáncer de estómago".

Referencias

1.https://cebp.aacrjournals.org/content/5/9/733.short

2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278308/

3.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.2910410302

4.https://academic.oup.com/carcin/article-abstract/16/2/399/348814

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