El efecto de los lácteos en los niveles de testosterona.

​La leche y los lácteos representan aproximadamente el 80% del estrógeno consumido a través de la dieta humana. Y dado que todos los productos lácteos se producen a partir de vacas preñadas, su leche contiene aproximadamente 33 veces más estrógeno que la leche de vacas no preñadas. Desde un punto de vista económico, mantener preñadas a las vacas lecheras tiene ventajas. La mayor parte de la leche que bebe proviene de vacas que se mantienen preñadas durante casi 300 días al año. Según muchos estudios, la leche de una vaca que se encuentra en las últimas etapas del embarazo puede contener hasta 33 veces más estrógeno que la de las vacas no preñadas.
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Se pueden encontrar casi 60 hormonas diferentes en la leche de vaca. Un estudio encontró que la leche de vaca contiene estrógenos. Se analizaron cuatro muestras de leche de vacas no preñadas, la estrona libre fue de 23, 22, 27 y 24 pg/mL, y los valores de estrona total fueron 162, 208, 174 y 243. Sin embargo, esto aumenta significativamente, los niveles de estrógeno en la leche son aún más altos durante el embarazo de una vaca. Los niveles aumentaron progresivamente durante el embarazo desde un valor medio de 80-100 pg/mL a los 60-80 días del embarazo hasta un valor de alrededor de 1,000 pg/mL.
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Estradiol (pg/mL) Progesterona (ng/mL)
Leche convencional 4.97 12.0
Leche orgánica 6.40 13.9
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Eso significa que está consumiendo casi 1,000 pg/mL de estrógeno en esa leche. Cualquier cantidad de estrógeno es mala, pero 1,000 pg/mL es una cantidad exagerada. Beber leche de vaca preñada puede representar un asombroso 60 -70% de nuestra exposición al estrógeno. Los investigadores han notado durante mucho tiempo que muchos tipos de cánceres relacionados con las hormonas, como el de mama, testicular y de próstata, son significativamente más altos en poblaciones con altos niveles de consumo de leche y lácteos.
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Referencias
https://onlinelibrary.wiley.com/…/…/j.1442-200X.2009.02890.x
https://www.sciencedirect.com/…/…/abs/pii/S0306987705003543…
https://onlinelibrary.wiley.com/…/…/j.1610-0387.2009.07019.x
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