Desayuno morazul

Empezar una mañana con energía, con entusiasmo y con antocianinas es la mejor receta para garantizar que será un buen día ✨

Ingredientes:

✅ ½ T de blueberrries
✅ ½ T de moras
✅ ½ T de almendras o nuez al gusto
✅ ½ T de avena hidratada
✅ 1 C de linaza hidratada
✅ 4 dátiles o miel de piloncillo al gusto
✅ 1 T de agua
✅ Hielo al gusto
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➡️ Poner en remojo las almendras y la avena en frascos diferentes durante toda la noche. La linaza se puede dejar también en remojo toda la noche o mínimo 1 hora antes de preparar el licuado. Licuar todos los ingredientes. Se pueden añadir toppings al gusto. ¡Listo! A disfrutar.

Los smoothies son una manera muy práctica de consumir alimentos crudos con un alto nivel nutricional. Este #desayunomorazul contiene antocianinas, que se encuentran presentes en todos los frutos azules y morados, también encontramos los fenólicos, ambas son sustancias que ayudan a prevenir el cáncer, enfermedades del corazón, potenciar la memoria y retardar el envejecimiento prematuro. Las antocianinas previenen el aumento de colesterol en la sangre mientras que la concentración de carotenoides y pilifenoles contienen altas propiedades antioxidantes, sustancias que bloquean la acción de los radicales libres en nuestro organismo.

Los alimentos de color azul y morado contienen flavonoides, proantocianidinas y antocianidinas, sustancias conocidas como súper antioxidantes. De hecho son hasta 50 veces más activas que la vitamina E y 20 veces más activas que la vitamina C. Asimismo, el poder antioxidante de estos alimentos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas tales como la artrosis y diferentes tipos de cáncer.

Además, este licuado contiene grasas (HDL), hierro, magnesio, selenio, calcio, zinc, fósforo, cobre, vitaminas B1, B2, B5 y B6, Viamina E y fibra.

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Referencias:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26192537/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25745811/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1082894/ 
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22129334/

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