Composición del aguacate Hass y sus efectos sobre la salud

​Los aguacates Hass, orgullosamente mexicanos, son los más comunes en el mundo, contienen una variedad de nutrientes esenciales y fitoquímicos importantes.
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Aunque la porción de aguacate recomendada por los nutriólogos es una quinta parte de una fruta (30 g), afortunadamente, según el análisis de NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey de los EEUU), el consumo promedio es la mitad de un aguacate (68 g), que proporciona un alimento rico en nutrientes y fitoquímicos que consiste en lo siguiente: fibra dietética (4.6 g), azúcar total (0.2 g), potasio (345 mg), sodio (5.5 mg), magnesio (19.5 mg), vitamina A (43 μg), vitamina C (6.0 mg), vitamina E (1.3 mg) , vitamina K1 (14 μg), ácido fólico (60 mg), vitamina B-6 (0.2 mg), niacina (1.3 mg), ácido pantoténico (1.0 mg), riboflavina (0.1 mg), colina (10 mg), luteína / zeaxantina (185 μg), fitosteroles (57 mg) y ácidos grasos altamente monoinsaturados (6,7 g) y 114 kcal o 1,7 kcal / g. Sin embargo, mi recomendación personal es de un aguacate al día, aprox 150 gr.
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El aceite de aguacate consiste en 71% de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), 13% de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y 16% de ácidos grasos saturados (SFA), lo que ayuda a promover perfiles saludables de lípidos en la sangre y mejorar la biodisponibilidad de vitaminas y grasas solubles del aguacate y otras frutas y verduras, naturalmente bajas en grasas, que se consumen con aguacates.
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Los aguacates contienen carotenoides, terpenoides, D-manoheptulosa, persenona A y B, fenoles y glutatión que tienen propiedades anticancerígenas (Ding et al., 2009; Jones et al., 1992; Ames, 1983). El potasio y la luteína del aguacate pueden ayudar a promover la presión arterial normal y ayudar a controlar el estrés oxidativo / inflamatorio. Hay ocho estudios clínicos preliminares que muestran que el consumo de aguacate ayuda a mantener la salud cardiovascular, sin embargo hemos sabido de pacientes hipertensos a los que "su" cardiólogo le prohibe el aguacate porque contiene mucha grasa....(si usted es uno de esos cuyo cardiólogo le prohibió el aguacate y/o su nutriólogo le limita el consumo a dos rebanaditas díarias para que no engorde con "tanta grasa", comentelo). Los estudios exploratorios sugieren que los aguacates pueden apoyar el control de peso y el envejecimiento saludable.
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Referencias
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/
(estudio con 127 referencias a su vez)
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