Brindo a tu salud

Un nuevo estudio en el Journal of Agriculture and Food Chemistry encontró que el vino tinto contiene dos compuestos de plantas llamados ácidos cafeico y p-cumárico (1).

Estos polifenoles son poderosos antioxidantes. Una de sus funciones es reducir la pegajosidad de las bacterias dañinas en su boca. Impiden que la bacteria se adhiera a los dientes y encías. Eso puede detener la formación de placa dental, caries y enfermedad de las encías (2).

Si no eres un entusiasta del vino tinto, no hay problema. También puedes obtener polifenoles de muchas frutas, verduras y especias. Las mejores fuentes son:

• Café
• Moras
• Uvas negras
• Clavos de olor
• Té verde
• Cacao
• Cerezas
• Anís Estrella

Fuentes

1. http://www.noreste.net/…/beber-vino-tinto-podria-ayudar-a-…/

https://www.researchgate.net/…/315760819_Modificaciones_enz…

2.
https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.jafc.7b05466

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