Este es un Smoothie Bowl Antioxidante del Reto Inmuno. Necesitamos romper el mito de que los malestares son cosas de viejos. Conozco a muchos que se han abandonado “a su suerte” y sobrellevan condiciones precarias que impactan negativamente en su bienestar, convencidos de que a su edad eran de esperarse ese tipo de cosas. Porque lo que ven a su alrededor les confirma que de hecho esa es la tendencia. Sin embargo no comprenden que esas tendencias que abruman a la mayoría es porque el deterioro que notan está atado a sus costumbres, sus rutinas, sus hábitos de comer y beber, sin ningún tipo de consideración en el impacto de toda esa comida y bebida contribuye a sus malestares, que finalmente progresan a enfermedades, al envejecimiento precoz, al deterioro, y a la decadencia. Todo esto sucede porque no entendemos la relación tan íntima de la comida y bebida con la calidad de vida y longevidad. Mi interés en todo esto se convirtió en pasión al constatar los resultados en mí mismo, resultados que se han convertido en el estandarte de mi misión al compartir. “Calidad de Vida y Longevidad”. Para esto, necesitamos entender como el cuerpo se mantiene a sí mismo, como se reconstruye, cuáles son sus necesidades y que debe evitar. Un concepto que nos ayuda a comprender todo esto es el metabolismo. A partir de una lógica de sistemas orientada más a la síntesis que al análisis, el metabolismo es un “todo incluido”, lo que abarca al entorno. Ya que no somos como los asteroides que vienen de fuera y se precipitan en este planeta, sino que “brotamos” de la tierra misma, comprendiendo que la tierra pertenece a un entorno que la incluye y le proporciona su energía, que finalmente nos inunda. Así como la totalidad de los recursos y riesgos que configuran nuestra existencia en una gran danza incierta, impermanente, y absurdamente incomprendida. Nosotros tomamos estas energías y sustancias vegetales, animales y minerales que son totalmente ajenas a nosotros mismos y mediante sofisticados procesos químicos las introducimos a nuestros cuerpos y “milagrosamente” las transformamos en partes de nuestros cuerpos. Esta es la visión Holonómica -sistémica- del metabolismo.
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Septiembre 2024
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